Élelmiszeripari kiegészítők
A cikk célja, hogy bemutassa az élelmiszer-adalékanyagokkal kapcsolatos uniós szabályozásokat és címkézési előírásokat. Az élelmiszer-adalékanyagok olyan anyagok, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy javítsák azok tulajdonságait, például ízét, tartósságát vagy megjelenését. Az alábbiakban részletezzük a legfontosabb tudnivalókat.
Az élelmiszer-adalékanyagok típusai
Az élelmiszer-adalékanyagok széles spektrumot ölelnek fel, és többféle kategóriába sorolhatók. Az egyik leggyakoribb típusa az édesítők, amelyek az élelmiszerek ízének fokozására szolgálnak. A tartósítószerek célja, hogy meghosszabbítsák az élelmiszerek eltarthatóságát, míg az antioxidánsok a romlás és oxidáció folyamatát gátolják. A színezékek pedig az élelmiszerek megjelenését javítják, vonzóbbá téve azokat a fogyasztók számára. Az élelmiszerek összetevői között az élelmiszer-adalékanyagok nevét mindig a megfelelő kategória megjelölésével kell feltüntetni, például antioxidánsként vagy tartósítószerként.
Címkézési követelmények élelmiszer-adalékanyagok esetén
A címkézés szabályai attól függnek, hogy az adalékanyagokat közvetlenül értékesítik-e, vagy az élelmiszerek részeként kerülnek forgalomba. Az élelmiszeripari vállalatoknak, akik végfelhasználóknak értékesítenek, követniük kell az általános címkézési előírásokat. Fontos, hogy az adalékanyagokat tartalmazó termékeken feltüntessék az „étkezési célra” vagy az „élelmiszerben korlátozottan felhasználható” megjelöléseket, valamint a konkrét felhasználási javaslatokat.
Ha a termék tartalmaz egyes adalékanyagokat, a címkén a következő információknak is meg kell jelenniük:
– Csomagoló gázzal kezelt termékek esetén: „védőgázas csomagolásban”
– Ha édesítőszereket vagy cukrokat tartalmaz: „édesítőszerrel” vagy „cukorral és édesítőszerrel”
– Poliológok esetén, ha azok aránya meghaladja a 10%-ot: „túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet”
– Aszpartám esetében: „aszpartámot tartalmaz” vagy „fenilalanin-forrást tartalmaz”
A címkézés egyéb követelményei és ajánlások
Az élelmiszer-adalékanyagokat önállóan forgalmazó cégeknek be kell tartaniuk a szabályozásokat, amelyek a 22. cikkben vannak meghatározva. A termék címkéjén kötelező feltüntetni az adalékanyag hivatalos nevét vagy E-számát, valamint a felhasználásra vonatkozó pontos utalásokat. Továbbá, ha szükséges, a tárolási vagy felhasználási feltételeket is meg kell adni.
A címkén feltüntetendő információk közé tartozik:
– Az árutételt vagy szállítmányt azonosító jelzés
– Használati utasítások, ha szükséges
– A gyártó, csomagoló vagy forgalmazó neve és címe
– A nettó mennyiség
– A minőségmegőrzés vagy felhasználhatóság időpontja
– Az összes összetevőt tartalmazó lista csökkenő sorrendben
Amennyiben a termék élelmiszer-színezékeket tartalmaz, figyelmeztetést is kell elhelyezni, amely tájékoztatja a fogyasztókat a gyermekek figyelmére gyakorolt hatásról.
Segítségnyújtás az élelmiszeriparban
Ha kérdése van a határokon átnyúló üzleti tevékenységekkel kapcsolatban, például exportálás vagy tevékenységek kiterjesztése más uniós tagállamokra, érdemes szakmai tanácsadókhoz fordulni. Az ilyen jellegű segítségnyújtás általában ingyenes, és célja, hogy támogassa a vállalkozásokat a jogi és adminisztratív folyamatokban. Az információk beszerzéséhez érdemes felkeresni a megfelelő szolgáltatókat.
Ez a cikk nem minősül jogi tanácsnak, csupán tájékoztató jellegű tartalom.
