-
Tápanyagok és egészség: állítások és összefüggések
A tápanyag-összetételre és az egészségre vonatkozó állítások fontos szerepet játszanak az élelmiszeriparban, hiszen a fogyasztók számára nyújtanak tájékoztatást arról, hogy egy adott termék milyen előnyökkel bírhat. Az Európai Unió jogszabályai szigorúan szabályozzák, hogy miként lehet ezeket az állításokat megfogalmazni és kommunikálni, hogy a vásárlók megbízható információkhoz jussanak. Az állítások szabályozása A gyártók és importőrök lehetőséget kapnak arra, hogy felhívják a figyelmet a termékeik tápanyag-összetételéből eredő egészségügyi előnyökre. Ehhez azonban szigorú feltételeknek kell megfelelniük. Először is, az állításoknak tudományos bizonyítékokon kell alapulniuk. Emellett a címkézés, a hirdetés és a megjelenítés során be kell tartaniuk az uniós jogszabályokat. Az állítások nem lehetnek félrevezetőek vagy valótlanok, és nem szabad, hogy más élelmiszerek biztonságát…
-
Étrend-kiegészítők címkézési útmutatója
Az étrend-kiegészítők címkézése kiemelkedő fontosságú, hiszen ezek a termékek segíthetnek a tápanyaghiányok pótlásában, valamint a különböző élettani funkciók támogatásában. Az emberek gyakran választják ezeket a termékeket, hogy biztosítsák a szervezetük számára szükséges tápanyagokat. Az étrend-kiegészítők különféle formákban érhetők el, így a felhasználók széles választékból választhatnak. Az étrend-kiegészítők jellemzői Az étrend-kiegészítők olyan élelmiszerek, amelyek koncentrált formában tartalmaznak tápanyagokat vagy más, a szervezet számára hasznos anyagokat. Ezek a termékek kis mennyiségben adagolva fogyaszthatók, és általában kapszulák, porok vagy folyadék formájában kaphatók. A felhasználók gyakran választják ezeket a kiegészítőket, hogy pótolják a diétájukban esetlegesen hiányzó tápanyagokat, vagy hogy javítsák bizonyos élettani funkciókat. Az étrend-kiegészítők gyártásáért és forgalmazásáért felelős cégeknek fontos, hogy betartsák a…
-
Tápanyagtartalom feltüntetése
A tápértékjelölés fontos szerepet játszik az élelmiszeriparban, különösen az Európai Unióban. A fogyasztók számára elengedhetetlen, hogy tisztában legyenek az általuk vásárolt termékek tápértékével és energiaértékével. Az uniós szabályozás értelmében a forgalmazott előrecsomagolt élelmiszereken kötelező feltüntetni a tápértékjelölést, amely a termék energiaértékét és tápanyagtartalmát tartalmazza. Tápértékjelölés kötelező elemei A tápértékjelölésnek tartalmaznia kell a termék energiaértékét, valamint a zsírtartalmat, a telített zsírsavakat, a szénhidrátokat, a cukrokat, a fehérjét és a sót. Ezen alapvető információk mellett, bár nem kötelező, a termékek tápértékjelölése kiegészíthető más tápanyagokkal is, mint például az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak, poliolok, keményítő, rostok, valamint a jogszabályok által engedélyezett vitaminok és ásványi anyagok. A tápértékjelölés tehát nem csupán a…
